独孤龟甲提示您:看后求收藏(无忧小说网www.burnouttest.net),接着再看更方便。

先说点题外话——

老盐菜,是川江一带的特色传统美食。

很多时候,很多人,会把盐菜和咸菜混为一谈,实际上,则不然,可以说盐菜是咸菜的一种。但是咸菜基本全国各地都有,而盐菜,基本只有川江一带有。

盐菜,一般用蔬菜叶子制作。查了一下别人的教学视频,跟我老家差别很大,我们一般用当地称作江芽菜的叶子制作,先是晒,不用完全晒干,变色就行,然后混盐,挼均匀之后,装在袋子里面,农村一般用蛇皮口袋,装好后用磨盘压上,具体时间根据做的量和磨盘大小有关,通常为3天左右。

之后将其切成小段,大约在零点五厘米左右,稍微大一点也无所谓。

在摊开晒干,值得一提的是,我们做的时候,通常是在天气较热的夏天,所以比较快,干了之后,装坛子。

顺带提一句,我们盐菜和榨菜、水咸菜,还有萝卜丁,都是分开装的。

最开始的时候,盐菜还有青,但是放坛子一段时间后,会变黑,这个时候的盐菜才是我最喜欢的盐菜,也可以称之为老盐菜。

老盐菜烧白,是我最喜欢的菜,没有之一,从有记忆以来,尚未遇到过有比我喜欢吃烧白的了。

从我吃过的烧白以来,首推老盐菜烧白,有可能是吃惯的原因,但是个人认为,确实味道更棒。

这么说吧,在首都和江州、锦城以及我老家,吃过的几百家饭店的烧白,依旧以老盐菜为最。无论是我家,还是老丈人家,逢年过节回去,必蒸烧白,基本上,一半就是我消灭的。

最传统的蒸法呢,下面会放小葱葱头,就是一般丢掉的根须,然后砌好五花肉,皮朝下,在放上盐菜,最后放两三片姜片,以及十粒左右的花椒(我们一般放红花椒,味道浓正)。我喜欢蒸得越软越好的烧白,吃一块,佐上一口老白干,那真是不摆了。

值得一提的是,在几年,除了烧白以外,是不吃肥肉的,吃不来,吃一次遭一次,也就近几年才好了些。

说多了,回归正题。

下午才四点不到,钟晓芹回来了,跟着的还有一群不认识的人。

周正在书房打游戏,听到外面的动静,有几分好奇。

“我回来啦!”

钟晓芹推开书房的房门,道:“弄水族箱的家政人员已经到了,正在收拾。”

“我说呢,怎么闹哄哄的,原来是他们啊,行。不过现在就过

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
拒为妃子,相府千金她野翻了

拒为妃子,相府千金她野翻了

百小白
(双洁1V1+无系统+甜宠+) 花酌是丞相家的千金,但据说,她自小脑子就不太灵光。 所以,直到十六岁,都没有人愿意上门提亲。 直到有一天,太后突然下懿旨,让她参加秀女选拔。 她才不要进宫呢,皇帝坐拥三宫六院,佳丽三千,她可不想让自己沦为宫斗的牺牲品。 所以,花酌逃了,但她逃到一半的时候,突然发现自己失去了重要的记忆。 但这并不能影响她斗绿茶、搞事业,一路风生水起,不亦乐乎。 他终于忍不住将她抵在角
言情 连载 40万字
盗墓之我和小哥青梅竹马

盗墓之我和小哥青梅竹马

洛水声声
时间线从张家崩溃-老九门-盗墓笔记十年。 作者很久之前看的盗笔,可能有些细节,时间线或者性格有出入,这些统一归纳为私设。 主角智商等于作者智商,作者智商忽高忽低 前期只有瓶崽看得到主角,主角不能离开瓶崽很远,死死绑定。 开开心心养瓶崽,可能和原文有出入,慎重食用。如有不适,赶快跑路。 —————— 张启灵在青铜门后面守了十年,白初看着他守了十年。十年后,张启灵被人接走了,白初留在茫茫雪山。 于是白
言情 连载 111万字
官途狂飙:从四合院走向权力巅峰

官途狂飙:从四合院走向权力巅峰

五缕烟火
纯官场文,单女主,反腐大剧。 此书情节和无缝对接 年轻的徐远舟来到春江省,在春江掀起一场反腐风暴!
言情 连载 58万字
我真是正经人啊

我真是正经人啊

李发发80
一位自称正规军的直播界混子。 不过呢,他常常做出些让粉丝们羞红脸蛋的举动! "主播啊,你咋又跑去别人直播间串门了?那个美女跳舞真的有那么迷人吗?" "主播,周姐讲过,那次她在休息时,你都没敲门就闯进去了哎!" "主播,拜托你了,带带小花吧,她已经连续几次一落地就被淘汰了!" "主播,你看什么呢?怎么突然流鼻血了?" "……&#
言情 连载 62万字